Ingredientes para 2 personas:
- 5 ó 6 tajadas de pollo (yo he usado alitas y sobremuslos traseros).
- 2 ajos
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 2 vasos de vino* de arroz
- 5 vasos de vino* de agua caliente (o de caldo de pollo).
- 2 cucharadas soperas de hierbas provenzales
- 2 ó 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Sal
Preparación:
- Trocear el pimiento, el tomate y los ajos y hacer un sofrito en una olla mediana con el aceite. Reservarlo.
- En el mismo aceite del sofrito, marear (remover hasta que dejen de estar rosa) los trozos de pollo.
- Añadir el sofrito y sal al gusto. Añadir las hierbas provenzales y remover.
- Añadir el arroz y remover para que se empape con el aceite. Incorporar el agua y poner a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir bajar el fuego.
- Remover constantemente hasta que el agua esté prácticamente consumida y el arroz tierno.
- Servir caliente :)
Sugerencia de presentación:
PD: Un vaso de vino es la mitad de grande de uno de agua. Así que si no tenéis vaso de vino, usad 1/2 vaso de arroz y 1 con agua por cada persona.
5 comentarios:
La verdad que no me importa ser el conejillo de indias para probar estas recetas ^^
Suena muy bien. Lo probaré.
Un par de cosas: si en vez de 5 vasos de caldo usas 4 te saldrá arroz seco, y el arroz una vez echado en el guiso no debe moverse (salvo para arroz caldoso).
Manu: Un placer cocinar pa ti, que eres un sol, que te comes toa la comidita... menos los pimientos xD
Athenea: El arroz meloso se hace así. No es ni seco ni caldoso (por eso se echa un vasito de agua más). Además, hay que removerlo constantemente para "romper" el arroz y que eso espese la salsa y no quede caldoso.
receta-arroz-meloso-con-pollo-las.html
¿A que no sabéis qué había leido yo?
...
No. No lo penséis.
Lo de las comidas nuevas ya sabes cómo somos... así q me ahorraré soltar el rollo, y mira que últimamente vivimos casi a base de arroz (y no lo hacemos pq a los japoneses les guste eh xD).
PD: Lo del pimiento de Manú ha sonado en plan Shin Chan :P
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